Zuppa di pollo casereccia

La zuppa di pollo casalinga è un piatto che preparavano le nonne quando non stavamo molto bene. Infatti sapevano che la zuppa di pollo riscalda e ristora. Preparala anche tu – anche con qualche giorno prima. Così non dovrai preoccuparti di cosa mangiare domani di sano.

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 500 g di pollo,
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
• 1 cipolla piccola,
• 3 spicchi di aglio,
• una manciata di prezzemolo,
• 2 foglie d’alloro,
• 1 cucchiaino di santoreggia,
• 1 cucchiaino di sale,
• un pizzico di pepe,
• un pizzico di basilico,
• un pizzico d’origano,
• 3 carote medie,
• una manciata di piselli,
• 1 gambo di sedano.

Preparazione:

1. Innanzitutto, rosola in una pentola grande l’aglio e la cipolla tritati.
2. Una volta rosolati, aggiungi i bocconcini di carne e spezia.
3. Lascia cuocere qualche minuto, fino a quando la carne non cambia colore.
4. Aggiungi poi le carote tagliate a pezzi, i piselli e il gambo di sedano. Mescola e aggiungi anche un po’ d’acqua.
5. Lascia cuocere per ancora qualche minuto e spezia nuovamente a piacere.
6. Volendo più aggiungere alla zuppa della pasta integrale.

Buon appetito!