Straccetti di manzo con verdure

Una ricetta fantastica da offrire a una festa o portare a un picnic. Se aggiungi poi del cous cous integrale, del riso o un po’ di pasta, la combinazione è perfetta!

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 40 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 100 g di manzo,
• 60 ml di olio extravergine d’oliva,
• 10 g di semi di senape,
• 50 ml di latte vegetale a scelta,
• aceto di mele,
• cipolla rossa,
• aglio,
• erba cipollina,
• carciofi,
• pomodoro.

Preparazione:

1. Questa volta il piatto avrà un’aggiunta cremosa, una salsa vegan leggermente acidula. Preparala aggiungendo al frullatore l’olio d’oliva (50 ml), il latte, i semi di senape, sale, pepe, l’aceto e l’aglio.
2. Cuoci alla griglia la carne tagliata a straccetti e speziata con sale e pepe.
3. In una ciotola più grande, o direttamente sul piatto, metti i pezzi di pomodoro, di carciofo e di cipolla. Spezia con aglio ed erba cipollina tritati.
4. Infine aggiungi la carne e versaci sopra la salsa.

Buon appetito!