Tortilla di mare messicana con yogurt greco

Per cambiare un po’ il classico piatto messicano aggiungiamo il sapore di mare, una scelta azzeccata soprattutto in questi caldi giorni estivi.

Tempo di preparazione: 10 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 100 g di gamberi,
• 2 tortillas integrali,
• 50 g di yogurt greco autentico,
• 5 g di semi di senape,
• 20 g di parmigiano,
• 10 ml di olio extravergine d’oliva,
• lattuga,
• peperone rosso,
• aglio,
• 1 limone,
• 2-3 cucchiaini di latte.

Preparazione:

1. Prima di iniziare a cuocere la portata principale, prepara la salsa. In una ciotola piccola mescola bene lo yogurt greco, i semi di senape, il parmigiano, il latte, l’aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe. Scalda tutto in un pentolino.
2. A questo punto salta i gamberi speziati a piacere sulla griglia.
3. Bagna le tortillas con qualche goccia d’acqua e scaldale in una padella o direttamente sulla griglia, poi mettile sul tagliere.
4. Passa al ripieno: una foglia di lattuga, i pezzi di peperone rosso e i gamberi saltati. Versaci la salsa calda… et voilà!

Buon appetito!