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Vellutata di zucca con patate dolci
- 2 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- 10 g di olio di zucca
- 2 cucchiaino di panna acida (da aggiungere a piacere, a fine preparazione)
- 2 cucchiaio di semi di zucca
- 200 g di patate dolci
- 1 zucca Hokkaido
- 6 spicchi di aglio
- 1 cipolla intera
- 2 cucchiaio di prezzemolo
- 2 pizzico di santoreggia
La zucca Hokkaido è ricca di carotene che dà quel tipico colore arancione.
Questa zucca è conosciuta soprattutto per le sue proprietà antinfiammatorie ed è ricca di vitamina C, micronutriente che rafforza il nostro sistema immunitario, migliora il nostro benessere e mantiene la nostra pelle bella e fresca.
La vellutata di zucca con patate dolci ti riscalderà e sazierà!
Preparazione:
- Per prima cosa lava la zucca e tagliala a pezzetti. Non c’è bisogno di pelarla, infatti la sua buccia è sottile e si ammorbidisce facilmente.
- Taglia a pezzetti le patate dolci e trita la cipolla e l’aglio.
- Prendi una pentola grande, versaci un filo d’olio d’oliva e fai rosolare aglio e cipolla tritati. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi le patate e la zucca.
- Mescola, aggiungi dell’acqua e a piacere insaporisci con delle spezie. La quantità d’acqua da aggiungere dipende da quanto densa vuoi che sia la vellutata.
- Quando gli ingredienti sono sufficientemente morbidi, usa il frullatore ad immersione per schiacciarle fino ad ottenere una deliziosa vellutata.
- Servila con la panna acida, un filo d’olio di zucca e insaporisci con una manciata di sani semi di zucca.
Buon appetito!
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 36,17 kcal/151,89 kJ | 72,33 kcal/303,78 kJ |
| Proteine | 0,47 g | 0,93 g |
| Carboidrati | 3,24 g | 6,47 g |
| Grassi | 2,38 g | 4,75 g |
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Golden TREE, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
