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Spezzatino di pollo fatto in casa con gnocchi
- 120 g di farina integrale
- 400 g di petto di pollo senza pelle
- 1 patata dolce piccola
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 2 cipolla intera
- 12 spicchi di aglio
- 12 carote di grandezza media
- 1 peperone intero
- 2 pomodoro piccolo
- 2 gambo di sedano
- 2 cucchiaio di prezzemolo sminuzzato
- 4 foglie di alloro
- 2 cucchiaino di polvere lievitante
Sinceramente, non c’è cibo migliore di uno spezzatino di pollo caldo.
Le verdure fresche e le proteine che contiene danno al corpo tutto ciò di cui ha bisogno per funzionare correttamente.
Allo stesso tempo rappresenta un’ottima merenda, pranzo o cena.
Perciò rimboccati le maniche e inizia a preparare! Solo un’oretta ti divide da questo spezzatino gustoso.
Preparazione:
- Per iniziare sbuccia e trita la cipolla.
- Falla rosolare in una padella grande, dopodiché aggiungi l’aglio sminuzzato e la carne tagliata. Infine spezia con sale e pepe.
- Lascia cuocere uniformemente la carne. Poi aggiungi le carote, il sedano, la patata, il peperone e il pomodoro tagliati.
- Aggiungi anche un po’ d’olio d’oliva, mescola bene e copri il tutto con dell’acqua.
- Spezia a tuo piacere, aggiungi una foglia d’alloro, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia bollire.
- A questo punto accendi il forno e imposta la temperatura a 190 °C.
- Siccome allo spezzatino si accompagnano bene gli gnocchi fatti in casa, fai anche questi. In una ciotola mescola la farina, l’acqua, il sale e un cucchiaino di polvere lievitante.
- Aggiungi dell’acqua in modo da riuscire a modellare gli “gnocchi”, ma aggiungila gradualmente.
- Metti le palline nello spezzatino e metti la pentola coperta nel forno.
- Cuoci per circa 20 minuti, così gli “gnocchi” crescono un po’, mentre lo spezzatino si insaporisce che è una meraviglia.
Buon appetito!
Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 192,78 kcal/809,66 kJ | 578,33 kcal/2428,98 kJ |
| Proteine | 17,86 g | 53,59 g |
| Carboidrati | 17,75 g | 53,26 g |
| Grassi | 5,59 g | 16,77 g |
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Golden TREE, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
