Riso con verdure e uova

Questo piatto squisito contiene alimenti nutrienti, così da apportare al tuo corpo le quantità sufficienti di micro- e macronutrienti. Infatti con i piselli avrai una dose extra di vitamina B e fibre, le uova invece apporteranno la giusta quantità di grassi sani e proteine.

Il riso con verdure e uova ti sazierà, in più è semplicissimo da preparare. Quindi rimboccati le maniche e iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 50 g di riso integrale,
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
• 1 cucchiaio di salsa di soia,
• 1 uovo,
• 2 cipollotti,
• 1 carota,
• 3 cucchiai di piselli,
• 1 cucchiaino di aglio in polvere,
• un pizzico di sale,
• un pizzico di pepe,
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato.

Preparazione:

1. Prima di tutto, cuoci il riso seguendo le indicazioni sulla confezione.
2. In una pentolina salta i cipollotti e l’aglio, e aggiungi la carota, i piselli e le spezie.
3. Mescolando, aggiungi l’uovo e fallo cuocere.
4. Poi aggiungi il zenzero fresco grattugiato, la salsa di soia e il riso cotto.
5. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e lascia cuocere ancora qualche minuto a fuoco medio.

Buon appetito!