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Miglio con pollo e verdura

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Data di pubblicazione: 26/02/2021
Miglio con pollo e verdura
Ingredienti per
persone
  • 140 g di carne di pollo
  • 20 g di olio extravergine d’oliva
  • 80 g di chicchi di miglio
  • 2 cucchiaino di prezzemolo
  • 2 manciata di broccoli
  • 1 gambo di sedano
  • 2 carota intera
  • 2 cucchiaio di piselli
  • 2 spicchio di aglio
  • 1 di cipolla piccola
  • 1 di cavolo rapa piccolo
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di basilico
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzico di pepe

Cerchi un modo per arricchire un semplice risotto? Prova il miglio!

Grazie alle sue caratteristiche funziona come antibiotico naturale, impedisce la proliferazione dei batteri, pulisce l’intestino e depura l’organismo.

Se poi lo accompagni con un po’ di verdura fresca e delle proteine sane, otterrai subito un pasto completo e sfizioso.

Preparazione:

  1. Per iniziare, cucina il miglio seguendo le indicazioni sulla confezione in una pentola piccola.
  2. Nel frattempo rosola in una padella con olio d’oliva la cipolla e l’aglio tritati.
  3. Dopodiché cuoci la carne tagliata a pezzetti o a straccetti e spezia a piacere.
  4. Aggiungi la verdura tagliata, saltala leggermente e poi aggiungi un po’ d’acqua per farla ammorbidire.
  5. Poi, quando il miglio cotto, aggiungilo alla padella con la carne e la verdura, mescola bene e spezia a piacere.
  6. Per finire arricchisci questo piatto con un po’ di prezzemolo.

P.S. Siccome il miglio è molto nutriente, inseriscilo sul tuo menù: a pranzo o per una dolce colazione.

Buon appetito!

Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:

100 gPorzione
Valore energetico79,17 kcal / 332,51 kJ316,67 kcal / 1330,01 kJ
Proteine5,04 g20,15 g
Carboidrati7,2 g28,8 g
Grassi3,36 g13,43 g


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Chi è Mattia

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Golden TREE, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.

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