Arcobaleno di cous cous e verdura

Questo piatto vegetariano, il cous cous con verdure, conquisterà te e le tue papille gustative.

Puoi cucinarlo come contorno o come merenda, soprattutto quando la tua agenda è fitta d’impegni e vorresti solo un pasto sano.

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 50 g di cous cous,
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
• una manciata di broccoli,
• una manciata di carote,
• ¼ di peperone rosso,
• 2 cucchiai di piselli,
• ¼ di cipolla,
• 1 spicchio d’aglio,
• un pizzico di sale,
• ½ cucchiaino di curry in polvere,
• un pizzico di pepe.

Preparazione:

1. Inizia con il preparare il cous cous integrale come da istruzioni sulla confezione.
2. Prendi una padella grande, versaci un filo di olio d’oliva e fai rosolare aglio e cipolla tritati.
3. Lava le verdure e tagliale a pezzetti.
4. A questo punto salta la verdura in padella.
5. Spezia a piacere e aggiungi il cous cous cotto.
6. Mescola bene gli ingredienti.

Buon appetito!