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Cavolfiore gratinato in salsa di formaggio
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 min
Data di pubblicazione: 07/05/2021
Ingredienti per persone
- 2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
- 2 cavolfiore grande,
- 200 g di formaggio,
- 40 g di panna acida,
- 4 uovo intero,
- 1 cucchiaino di aglio in polvere,
- 1 cucchiaino di noce moscata,
- 1 cucchiaino di sale,
- 2 pizzico di pepe.
Il cavolfiore gratinato in salsa di formaggio sta benissimo con piatti a base di carne o pesce.
Sono convinto che diventerà subito uno dei tuoi contorni preferiti a pranzo o a cena.
Preparazione:
- Per prima cosa, accendi e preriscalda il forno a 200 °C.
- Nel frattempo prepara il cavolfiore.
- Fai bollire l’acqua in una pentola grande e lessa il cavolfiore. Non buttare via l’acqua di cottura, salvala per dopo.
- Disponi il cavolfiore lesso su una teglia stretta rivestita con carta da forno.
- In una ciotola piccola unisci l’uovo, l’acqua di cottura, la panna acida e il formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi la noce moscata e l’aglio in polvere.
- Mescola bene e a piacere aggiungi un filo d’olio.
- Versa il tutto sul cavolfiore.
- Inforna per 20 minuti affinché diventi croccante.
Buon appetito!
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 70,17 kcal / 294,72 kJ | 175,43 kcal / 736,81 kJ |
| Proteine | 3,7 g | 9,25 g |
| Carboidrati | 0,34 g | 0,85 g |
| Grassi | 6 g | 15 g |
Chi è Mattia
Scopri di più sull’autore
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Golden TREE, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
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