Asparagi saltati con parmigiano

Gli asparagi sono una pietanza ad alta digeribilità e a basso apporto calorico. Per questo motivo sono molto popolari e puoi trovarli spesso sul menù. Inoltre sono una ricca fonte di vitamina K, acido folico, ferro, vitamine B e fibre. Oggi li ho preparati in modo diverso – ho aggiunto del parmigiano e li ho speziati. Un contorno gustoso o uno spuntino di cui non potrai fare a meno.

Tempo di preparazione: 5 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
• 2 spicchi di aglio,
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
• un pizzico di sale,
• un pizzico di pepe,
• 250 g di asparagi.

Preparazione:

1. Inizia con il preparare gli asparagi. Sciacquali sotto l’acqua corrente e togli la parte dura, quella inferiore.
2. Versa un filo d’olio in una padella e rosolaci l’aglio tritato.
3. Aggiungi gli asparagi e continua a cuocere.
4. Fai in modo che gli asparagi si cuociano uniformemente, avendo cura di mescolarli spesso.
5. Spezia a piacere.
6. Quando gli asparagi si ammorbidiscono, il piatto è pronto.

Buon appetito!